Vaga de Cozinheiro

Graduação em gastronomia ou ensino médio completo com curso técnico na área de gastronomia. Atribuições e responsabilidades: Bom conhecimento em técnicas de manipulação de alimentos e normas de vigilância sanitária experiência com frutos do mar Preparar os alimentos observando os métodos de cozimento e padrões de qualidade Supervisionar o trabalho da equipe da cozinha prezando pelo padrão de qualidade Coordenar atividades relacionadas ao preparo das refeições Preparar carnes, aves e peixes para cozimento separando-Os de acordo com porções pré-Determinadas Manter a organização e controle do estoque Elaborar pratos Acompanhar e zelar pela conservação dos alimentos estocados Etiquetar alimentos para armazenamento Preparar praça. Local de trabalho: porto de galinhas. Salário + benefícios: compatível com o mercado.