Vaga de Sous chef

Local: Porto Belo – SC Tipo de contrato: CLT – Cargo de Confiança Salário: R$ 4.060,00 (R$ 2.900,00 base + 40%) Benefícios: Seguro de vida, moradia (se necessário), participação nos lucros e resultados, e programa de reconhecimento. Sobre a oportunidade Novo restaurante de gastronomia autoral busca Sous Chef para compor sua equipe técnica. O profissional atuará ao lado da chef executiva, garantindo padronização, qualidade e execução impecável dos pratos que unem culinária mediterrânea, brasilidade e memórias regionais. Responsabilidades Liderar a equipe de cozinha durante os turnos e controlar a linha de produção. Garantir a execução das fichas técnicas e dos padrões de apresentação. Supervisionar boas práticas e segurança alimentar. Treinar e desenvolver a equipe operacional. Apoiar a criação e testes de novos pratos. Requisitos Formação superior obrigatória em Gastronomia. Experiência mínima de 2 anos como Sous Chef ou liderança técnica. Conhecimento em fichas técnicas, controle de insumos e estoque. Leitura e compreensão de termos técnicos em inglês. Perfil Comportamental Organizado, responsável, disciplinado e colaborativo. Deve possuir visão estética e cuidado técnico com cada detalhe.