Vaga de Líder de Açougue

Área e especialização profissional: alimentação / gastronomia - Cozinha nível hierárquico: encarregado lugar de trabalho: porto alegre, rs regime de contratação de tipo efetivo clt jornada período integral (c842) líder de cozinha local: bairro chácara das pedras - Porto alegre/rs. Atividades: garantir a padronização das receitas, e montagem dos pratos conforme padrões de qualidade, e normas sanitárias. Acompanhar e avaliar desempenho das equipes em período de experiência. Treinar, coordenar e desenvolver a equipe operacional da cozinha. Controlar insumos e desperdícios, acompanhando indicadores de qualidade. Atuar junto à gestão na correção de qualidade. Apoiar na criação de novos pratos e cardápios. Aplicar e reforçar boas práticas de manipulação de alimentos e normas de segurança alimentar. Remuneração: R$ 3.200,00 inicial + vt + refeitório no local. Requisitos: estudos em andamento na área da gastronomia. Ter experiência como chef, cozinheiro líder ou supervisor de cozinha. Disponibilidade para deslocamento entre unidades e aos finais de semana. Horário: segunda a sábado das 09:30 às 18:30 (com 1hr de intervalo). Benefícios: -. Vt -. Refeitório no local.