Vaga de Confeiteiro

Atribuições:preparar uma ampla variedade de produtos como bolos, cookies, tortas, pães, etc., seguindo receitas tradicionais e modernascriar sobremesas novas e interessantes para renovar nossos cardápios e atrair o interesse dos clientesdecorar os doces usando diferentes glacês, coberturas, etc. Para garantir uma e estimulanteelaborar fichas técnicas de produtoscalcular os custos dos alimentos preparadosprecificar produtos e serviçosmonitorar estoques de ingredientes de panificação como farinha, açúcar, etc. E fazer pedidos de compra apropriados dentro do orçamentoverificar a qualidade do material e a condição dos equipamentos e dispositivos usados na cozinhaorientar e motivar os assistentes de confeitaria e panificação para trabalharem mais eficientementemanter a área de cocção simples e organizada e cumprir as normas de saúde e : experiência comprovada como confeiteiro, padeiro ou cargo pertinentecriatividade e muita atenção aos detalhescapacidade de organização e de liderançadisposição para reforçar o conhecimento profissionalconhecimento aprofundado dos princípios de higiene, técnicas de preparo de alimentos, de confeitaria e nutriçãoconhecimento prático de confeitaria com limitação de ingredientes (doces sem glúten, sem açúcar, etc.).Jornada de trabalho: a combinar(Informação Confidencial)