Vaga de Auxiliar de Controle de Qualidade

Técnico agrícola - Classificador de café Atividades: Classificação física e sensorial do café, identificando defeitos, peneira e umidade, utilizando métodos e padrões estabelecidos pela empresa e normas internacionais de qualidade do café. A avaliação sensorial abrangerá aspectos como aroma, sabor, corpo e acidez, com registro detalhado das características de cada amostra. Realizar a torra de amostras de café em diferentes níveis, para análise sensorial posterior, garantindo a padronização do processo e a obtenção de resultados confiáveis. O profissional deverá dominar as técnicas de torra e entender a influência dos diferentes parâmetros (temperatura, tempo) nas características sensoriais do café. Preparação e organização de mesas para degustação (cupping) e organização de amostras de café, garantindo a adequada e a preservação da qualidade das amostras. Isso inclui a organização do ambiente, a preparação dos materiais necessários (copos, colheres, água) e a das amostras de forma clara e organizada. Manutenção da limpeza e organização do local de trabalho, assegurando um ambiente seguro e eficiente para a realização das atividades. A organização do espaço de trabalho inclui a organização de amostras, equipamentos e materiais, garantindo a eficiência e a segurança do trabalho. Elaboração de guias de serviço detalhadas para os processos de benefício e rebenefício do café, incluindo instruções claras e precisas para cada etapa do processo, visando garantir a padronização e a qualidade do produto final. A elaboração das guias deve considerar as melhores práticas da indústria cafeeira e as normas de segurança. Acompanhamento de embarques de café, assegurando a correta identificação, embalagem e transporte do produto, garantindo a integridade e a qualidade do café durante o processo de transporte. Isso inclui a verificação da documentação, a conferência da carga e a comunicação com os transportadores. Auxílio no controle de qualidade ao longo de todo o processo produtivo, desde a colheita até o embarque, identificando e reportando quaisquer desvios de qualidade ou problemas operacionais. O profissional deverá ter um conhecimento abrangente do processo produtivo do café e ser capaz de identificar potenciais problemas de qualidade em cada etapa. Participação em treinamentos e workshops relacionados à classificação e avaliação sensorial do café, mantendo-Se atualizado sobre as melhores práticas e as novas tecnologias da indústria cafeeira. Requisitos: Formação técnica em agropecuária, agronomia ou áreas afins. experiência comprovada em classificação de café. Conhecimento de diferentes tipos de defeitos do café e suas implicações na qualidade. Domínio das técnicas de torra e análise sensorial do café. Habilidade em trabalhar em equipe e comunicar-Se eficazmente. Boa organização e atenção aos detalhes. Conhecimento de normas e padrões de qualidade do café (desejável).