Vaga de Pesquisador

Pesquisar e desenvolver produtos panificados com base na investigação científica de micro e macro ingredientes. Executar projetos de aplicação de soluções em produtos panificados para atender às necessidades de clientes internos e externos. Trabalhar de forma multifuncional com os times: comercial, operações, compras, marketing, custos, gerente de produtos e pesquisa e desenvolvimento para atingir os objetivos do projeto. Desenvolver protótipos em laboratório e planta piloto. Estabelecer e desenvolver especificações para novos produtos com base no desenvolvimento de laboratório e testes em plantas. Pesquisar, desenvolver e implementar metodologias analíticas para avaliação de matérias-Primas e produtos acabados. Realizar e documentar todos os testes de planta piloto e laboratório. Realizar apresentações de testes para time comercial e clientes. Elaborar todos os documentos técnicos referentes novas matérias-Primas e produtos desenvolvidos. Realizar testes com matérias primas novas e com fornecedores alternativos buscando optimização de custos e melhoria de performance técnica. Realizar testes em planta piloto para homologações de novos fornecedores de matérias primas assim como aprovações de novos ingredientes. Buscar e adquirir conhecimento técnico para suportar todos os testes/projetos. Conhecimento de formulações e habilidade para discutir custos de uso com o time de produto. Realizar interface com time técnico global da empresa. Disponibilidade para viagens, visitas técnicas e suporte aos clientes quando necessário. Realizar análises de vida de prateleira de produtos panificados. Realizar tratativa estatística de dados de testes.