Vaga de Cozinheiro

Abre-se vaga de cozinheiro (a) de hotel, contratação imediata. Possuir experiência como cozinheiro(a) em restaurante, padarias ou confeitarias. Possuir carteira de saúde, ou equivalente da vigilância sanitária. Dentre as atividades está: Organizar o buffet. Esquentar leite e água para chá e prepara o café. Cortar frios e frutas. Preparar bolos e tortas, sempre utilizando epis. Higienizar frutas e verduras conforme normas de higiene e manipulação de alimentos. Separar os alimentos em porções e organiza no salão. No jantar é responsável pelas preparações de porções de alimentos para congelamento seguindo ficha técnica, alimentos estes que serão utilizados na preparação de pratos para servir no jantar conforme solicitado pelos hóspedes utilizando micro-ondas e forno combinado, de acordo com o cardápio e normas e padrões da empresa. Quando necessário recolher a louça do buffet, lavar as louças e utensílios. Realizar a limpeza do balcão e utensílios com álcool. Eventualmente lavar no tanque os mops de limpeza com produtos específicos. No final do expediente fazer a limpeza do chão da cozinha, atividades realizadas utilizando os epis. Auxiliar na organização do local de trabalho. é responsável pelo controle da validade dos produtos. Efetuar pedido de compras de alimentos e materiais diversos. é responsável pelo controle das faxinas na cozinha e dos equipamentos utilizados para cozinhar. Deve possuir disponibilidade para deslocamentos e treinamentos externos.