Vaga de Gerente de Bar

Responsabilidades preparar e servir uma ampla variedade de bebidas alcoólicas e não alcoólicas, seguindo receitas padronizadas e adaptando-As conforme solicitação do cliente. Manter a estação de trabalho, equipamentos e utensílios do bar limpos, organizados e higienizados de acordo com as normas sanitárias vigentes. Realizar o controle de estoque de bebidas, insumos e materiais, efetuando requisições e participando de inventários periódicos. Operar sistemas de ponto de venda (pos) para registrar pedidos, processar pagamentos e gerenciar o fluxo de caixa. Garantir a correta utilização e manutenção de equipamentos específicos de bar, como máquinas de café, liquidificadores, coqueteleiras e dosadores. Aconselhar clientes sobre o menu de bebidas, harmonizações e novas criações, demonstrando conhecimento sobre os produtos. Gerenciar o descarte de resíduos de forma apropriada e sustentável, seguindo os procedimentos estabelecidos. Requisitos experiência comprovada como bartender em estabelecimentos de alto volume como bares, restaurantes ou hotéis. Conhecimento aprofundado em mixologia clássica e contemporânea, com capacidade de criar e executar coquetéis complexos. Domínio sobre diferentes tipos de bebidas destiladas, fermentadas, vinhos, licores e suas características de sabor e preparo. Habilidade comprovada na operação de sistemas de ponto de venda (pos) e terminais de pagamento eletrônico. Conhecimento em gestão de estoque, controle de perdas e inventário de produtos de bar. Certificação em higiene e manipulação de alimentos (ou equivalente local) é um diferencial. Capacidade de trabalhar sob pressão e em ritmo acelerado, mantendo a qualidade e a eficiência. Habilidades mixologia avançada controle de estoque operação pos higiene alimentar gerenciamento de caixa conhecimento de vinhos preparo de café organização de bar técnicas de descarte.