Vaga de Chefe de Cozinha

A bm vagas em parceria com restaurante e pizzaria seleciona cozinheiro na cidade de niterói-Rj responsabilidades preparar e cozinhar pratos de acordo com receitas estabelecidas e padrões de qualidade. Gerenciar o estoque de ingredientes, realizando pedidos e controlando o inventário. Assegurar a limpeza e organização da cozinha, equipamentos e utensílios, seguindo as normas de higiene e segurança alimentar (haccp). Colaborar com a equipe para otimizar o fluxo de trabalho e aprimorar a eficiência na produção. Realizar a mise en place de todos os ingredientes e equipamentos necessários para o serviço. Monitorar a qualidade dos alimentos desde o recebimento até a entrega final, garantindo frescor e conformidade. Requisitos ensino médio completo. Experiência de até 6 meses) como cozinheiro em restaurantes ou estabelecimentos de alimentação. Conhecimento de técnicas culinárias diversas (cortes, cocção, molhos, etc.). Capacidade de trabalhar sob pressão e em ritmo acelerado, mantendo a qualidade e a eficiência. Domínio das normas de segurança alimentar, incluindo haccp (análise de perigos e pontos críticos de controle). Habilidade para gerenciar estoques e otimizar o uso de ingredientes, minimizando desperdícios. Habilidades gestão de estoque controle de qualidade organização da cozinha trabalho em equipe.