Vaga de Padeiro

Vaga para padeiro sobre a empresa: localizado na praia de pontaem natal-Rn, o esmeralda praia hotel se destaca como um dos principais e melhor hotel na cidade do sol. O hotel oferece acomodações de luxo, localização à beira-Mar, culinária internacional e estrutura completa para melhor atendê-Lo durante sua estadia no nosso hotel. Missão: proporcionar a melhor experiência em excelência e qualidade no atendimento. Valores: paixão pelo que faz crescimento contínuo excelência no trabalho integridade respeito e colaboração visão de futuro inspiração descrição estamos em busca de um padeiro para atuar em nossa equipe de cozinha, garantindo a qualidade, padronização e sabor dos produtos de panificação servidos no hotel. Responsabilidades: preparar massas seguindo fórmulas padrão do hotel (pães francês, integral, caseiro, croissants, etc.) operar equipamentos industriais (amassadeira, divisora, forno elétrico a vapor) controlar tempos de fermentação e asseamento para garantir qualidade desenvolver novos produtos sazonais (pães especiais para festas, eventos temáticos) garantir padrão de peso, formato e acabamento em todas as peças ajustar receitas conforme disponibilidade de insumos realizar testes de temperatura e ph das massas verificar características sensoriais (cor, textura, sabor) dos produtos prontos descarte adequado de produtos fora do padrão controlar estoque de farinhas, fermentos e ingredientes prever quantidades necessárias para produção diária solicitar reposição de materiais com antecedência limpar e sanitizar equipamentos após uso seguir rigorosamente normas de bpf (boas práticas de fabricação) utilizar epis corretamente (rede de cabelo, luvas, máscara) requisitos: experiência prévia como padeiro ou em funções similares conhecimento em técnicas de panificação e boas práticas de manipulação de alimentos capacidade de trabalhar em equipe e de forma organizada flexibilidade de horários, incluindo finais de semana e feriados desejável formação em cursos na área de panificação por que fazer parte do nosso time? Ambiente de trabalho em constante evolução, com oportunidades reais de crescimento e desenvolvimento profissional. Espaço aberto para a implantação de projetos e ideias inovadoras. Salário compatível com o mercado. Taxa de serviço após o período de experiência. Duas refeições diárias no hotel. Vale-Transporte. Pacote de descontos exclusivo com mais de 20 parceiros. Assistência em saúde completa, incluindo atendimento médico, odontológico, pediátrico, ginecológico e exames de baixa complexidade sem custo. Aulas de idiomas para seu desenvolvimento. Possibilidade de gratificações após o período de experiência.