Vaga de Nutricionista

Nutricionista; ? cumprir os padrões internos e atender ao cliente sempre com cordialidade; ? prestar assistência nutricional a indivíduos e/ou coletividades (sadios ou enfermos); ? administrar unidades de alimentação e nutrição; ? planejar cardápios; ? selecionar gêneros perecíveis, não perecíveis, equipamentos e utensílios; ? supervisionar compras, recepção de gêneros e controle de estoque; ? transmitir instruções à equipe; ? supervisionar preparo das refeições; ? supervisionar distribuição das refeições; ? verificar aceitação das refeições; ? medir resto-ingestão; ? realizar medição de temperatura ? atender hóspedes com intolerância, alergias e averções a lactose, glutém, hipertensão, diabetes e frutose ? verificação de manutenção de equipamentos da cozinha, preventiva e corretiva. ? controle e recebimento de mercadoria perecíveis ? realizações de escalas de stewards ? treinamento e desenvolvimento de boas práticas de a&b ? coletar amostras para análises microbiológicas ? realizar planilhas de higienização, temperatura, saturação de óleos, cloro e ph de água. ? supervisionar o controle de vetores e pragas de a&b ? supervisionar limpeza de a&b ? supervisionar boas práticas ? responsável pelo controle de qualidade de a&b ? responsável pela criação, implantação e manutenção do pop ? responsável pela criação, implantação e manutenção do pas ? avaliar etapas de trabalho; ? executar procedimentos técnico-administrativos; ? efetuar controle higiênico sanitário; ? controlar higienização do pessoal; ? controlar higienização de ambiente; ? controlar higienização de equipamentos e utensílios; ? controlar higienização dos alimentos; ? controlar validade dos produtos; ? identificar perigos e pontos críticos de controle (appcc); ? solicitar análise microbiológica dos alimentos; ? efetuar controle de saúde dos funcionários; ? solicitar analise bromatológica dos alimentos; ? avaliar necessidade de treinamento; ? viabilizar treinamentos; ? orientar e trabalhar educação e higien