Vaga de Maître

Estamos à procura de um gerente de restaurante experiente e para liderar nossa equipe e garantir uma operação eficiente e bem-Sucedida. O candidato ideal terá habilidades excepcionais de liderança, excelente atendimento ao cliente e um forte entendimento das operações de restaurante. Responsabilidades: - Ser o cartão de do estabelecimento - Observar e garantir ao cliente, durante a refeição, se tudo corre a contento - Briefing diário para passar informações sobre o serviço e outros acontecimentos importantes da operação - Gerenciar e supervisionar todas as operações diárias do restaurante, incluindo delivery - Garantir a qualidade e padrões de serviços dos pratos e bebidas servidas - Coordenar e treinar a equipe, assegurando um serviço de alta qualidade e motivação constante. - Efetuar requisições de material para operação revisar as requisições para a correta operação dos bares e restaurantes - Distribuir os horários, folgas e férias de trabalho, assim como controlar o banco de horas de sua equipe - Supervisionar/ controlar frequência/ de seu staff (bartenders, garçons, cumins e demais funções do salão) - Marcação de férias dos colaboradores consoante indicação do rh - Auxiliar o garçom caso este tenha alguma dificuldade técnica na execução do - Agir com descrição ao dar ordens - Supervisionar uniforme, identificação e imagem de seu staff - Controlar o inventário e fazer pedidos de suprimentos conforme necessário. - Ser responsável pelo desenvolvimento e aprendizado do garçom tratar bem todos os clientes indistintamente - Garantir a conformidade com as normas de saúde e segurança. - Resolver problemas e reclamações dos clientes de maneira eficiente e profissional. - Desenvolver e implementar estratégias para aumentar a satisfação dos clientes e a receita do restaurante. Educação: - Ensino superior em administração, gastronomia ou áreas relacionadas (desejável, mas não obrigatório). Habilidades gerais: - Paixão por servir - Excelente nível de comunicação escrita, verbal, interação com indivíduos e grupos - Atenção aos detalhes, velocidade e precisão no desenvolvimento das atividades - Remuneração: salário da categoria + gratificação 40% chefia + rateio de gorjeta. Somatório das remunerações nos últimos meses próximo de R$ 4.000,00 mensal. Os candidatos devem curriculum com com o nome da vaga em assuntos, para o e-Mail (email confidencial).