Vaga de Administrador

Gerente de restaurante - Descrição completa Requisitos: Graduação completa em gastronomia, nutrição, administração, contabilidade ou engenharia. experiência comprovada em gestão de restaurantes e gestão de equipes. experiência prévia em gestão de alta rotatividade de pessoal será um diferencial. Domínio do pacote office, com ênfase em excel (elaboração de planilhas, gráficos e relatórios) e word (redação de documentos e correspondências). Possuir veículo próprio é um diferencial. Competências necessárias: Habilidades de liderança: Capacidade de motivar, orientar e desenvolver equipes, delegando tarefas eficazmente e promovendo um ambiente de trabalho positivo e colaborativo. Demonstrar experiência em resolução de conflitos e gestão de desempenho. Gestão operacional: experiência comprovada em planejamento, organização e controle de operações diárias de um restaurante, incluindo abertura e fechamento, controle de estoque, gestão de custos e otimização de processos. Orientação a resultados: Foco em atingir metas e objetivos estabelecidos, demonstrando proatividade na busca por soluções e melhorias contínuas. Visão sistêmica: Compreensão das inter-Relações entre diferentes áreas do negócio e capacidade de tomar decisões estratégicas considerando o impacto em todo o restaurante. Comunicação e relacionamento interpessoal: Habilidades de comunicação eficaz, tanto oral quanto escrita, para interagir com clientes, equipe e fornecedores. Capacidade de construir relacionamentos sólidos e de confiança. Capacidade analítica e de resolução de problemas: Habilidade para analisar dados, identificar problemas e desenvolver soluções eficazes e inovadoras. Organização e planejamento: Capacidade de organizar tarefas, priorizar atividades e planejar o trabalho da equipe para garantir a eficiência operacional. Proatividade e iniciativa: Demonstrar iniciativa na busca por melhorias e na resolução de problemas, sem depender de instruções constantes. Comprometimento: Demonstrar comprometimento com a qualidade do serviço prestado e com os resultados do restaurante. Responsabilidades: Fiscalizar e organizar a gestão operacional da unidade, assegurando o cumprimento de normas de segurança alimentar e higiene. Controlar a qualidade e a eficácia do atendimento ao cliente, buscando constantemente a excelência no serviço. Gerenciar a equipe do restaurante, incluindo recrutamento, seleção, treinamento, desenvolvimento e avaliação de desempenho. Implementar e monitorar metas individuais e coletivas. Administrar financeiramente a unidade, controlando custos, receitas e lucratividade. Elaborar relatórios financeiros e orçamentos. Planejar as necessidades de compras de insumos, negociando com fornecedores e garantindo a qualidade dos produtos. Controlar a logística de entrega, buscando otimizar processos e reduzir custos. Implementar e monitorar ações de inovação e melhoria contínua na operação do restaurante. Garantir que o negócio funcione de maneira eficiente, proporcionando uma excelente experiência ao cliente e mantendo altos padrões de qualidade e segurança alimentar. Realizar inventários periódicos e controlar perdas. Cumprir e fazer cumprir as normas e procedimentos internos da empresa. Lidar com reclamações de clientes de forma profissional e eficiente. Outras atividades pertinentes à função. Jornada de trabalho: Domingo a domingo, das 15h00 às 23h00, em regime de escala. Remuneração: Salário R$ 3.000,00 + gratificação (r$ 500,00) + comissão (média de R$ 2.000,00 conforme resultados) + plano de saúde + seguro de vida + celular corporativo + cesta básica + vale transporte.