Vaga de Meio Oficial de Cozinha

O oficial de cozinha é responsável pelo pré-Preparo, processamento e cocção das proteínas, garantindo a qualidade, padronização e segurança alimentar. Atua diretamente na operação da chapa e demais equipamentos de cocção rápida, assegurando que os alimentos sejam preparados conforme os padrões de sabor, textura e estabelecidos pela empresa. Escala: segunda a sábado ou domingo (6x1) Oferecemos: salário + vale alimentação + vale transporte refeição no local local de trabalho: moreno/pe. Será um diferencial ter vivência em cozinha industrial. Formação: ensino médio completo. Principais atividades: receber, higienizar e organizar as proteínas de acordo com as normas de segurança alimentar. Realizar cortes, porcionamento, temperos e processos de marinação, seguindo fichas técnicas. Operar a chapa no preparo de carnes, aves, hambúrgueres, peixes e outros alimentos, garantindo ponto de cocção adequado. Controlar tempo e temperatura dos alimentos, preservando sabor e textura. Armazenar corretamente insumos crus e preparados, observando prazos de validade. Manter o setor limpo, organizado e dentro das normas de higiene e segurança (boas práticas de manipulação). Apoiar a equipe da cozinha em outras etapas do preparo quando necessário. Competências desejáveis: conhecimento em manipulação segura de alimentos. Habilidade em cortes e preparo de proteínas. Atenção aos detalhes e agilidade. Organização e disciplina em rotinas de cozinha.