Vaga de Engenheiro de Alimentos

Requisitos: Superior completo em engenharia de alimentos, engenharia de produção, tecnologia em alimentos, tecnologia em laticínios ou áreas afins. Domínio das boas práticas de fabricação (bpf) e do sistema de análise de perigos e pontos críticos de controle (appcc). Conhecimento em legislação sanitária (anvisa, mapa). experiência em indústria de alimentos (desejável). Boa comunicação (oral e escrita). Disciplina, capacidade de compreensão e expressão, comprometimento e organização. Habilidade com informática básica e pacote office (nível básico). Disponibilidade para trabalhar em regime de escala (especificar se necessário). Cnh categoria b (se necessário para a função). Atividades: Coleta de amostras: Coletar amostras de matéria-Prima, produtos em processo e produtos acabados para análises laboratoriais, seguindo os procedimentos operacionais padrão (pops) e garantindo a rastreabilidade das amostras. Monitoramento de processos: Monitorar os processos produtivos, identificando e registrando desvios em relação aos padrões estabelecidos, com foco nos pontos críticos de controle (pccs). Inspeção de veículos, insumos e produtos: Verificar as condições de higiene e conservação dos veículos transportadores, insumos e produtos, garantindo a conformidade com os requisitos de qualidade e segurança. Liberação e retenção de materiais: Liberar ou reter matéria-Prima e produtos acabados, com base nos resultados das análises e inspeções realizadas, assegurando a qualidade dos produtos. Controle de não conformidades: Controlar e registrar os produtos e processos não conformes, investigando as causas e implementando ações corretivas e preventivas. Rastreabilidade: Garantir a rastreabilidade dos produtos, desde a matéria-Prima até o produto final, através de registros precisos e atualizados. Suporte em auditorias: Dar suporte às auditorias internas e externas, fornecendo informações e documentação necessárias. Análise de falhas: Apoiar na condução de análises de falhas, identificando as causas raiz e propondo ações corretivas. Gestão de devoluções: Receber e avaliar as devoluções de produtos por questões de qualidade, investigando as causas e implementando ações corretivas. Suporte técnico: Dar apoio técnico às áreas de produção, pesquisa e desenvolvimento e comercial, incluindo a realização de treinamentos. Elaboração de relatórios: Elaborar relatórios, pareceres e laudos técnicos sobre a qualidade dos produtos, com base nos resultados das análises e inspeções. Calibração de equipamentos: Controlar a calibração e verificar periodicamente os equipamentos utilizados no controle de qualidade, como termômetros e balanças. Monitoramento de sistemas: Monitorar o sistema de cloração da água e os programas de autocontrole (pac), garantindo a conformidade com os padrões de qualidade. Monitoramento de pccs: Realizar as medições e observações relativas aos limites críticos dos pccs, quando aplicável. Inspeções de higiene: Realizar inspeções de higiene pessoal, instalações e equipamentos, garantindo a conformidade com as normas de higiene e segurança. Coleta de swabs: Realizar a coleta de swabs em mãos, carcaças, equipamentos e ambientes para análise microbiológica. Simulação inmetro: Coletar produtos para simulação de ensaios segundo as normas do inmetro. Verificação de caixas dágua: Verificar a limpeza e sanitização das caixas dágua. Cumprimento de orientações: Seguir as orientações e instruções repassadas pelo assistente técnico do controle de qualidade. Observações: A empresa oferece pacote de benefícios compatível com o mercado. (acrescentar informações sobre benefícios se disponíveis).