Vaga de Técnico em Nutrição

Possuir experiência na função. supervisionar a qualidade dos serviços do restaurante. Receber os fiscais da vigilância sanitária, quando necessário. Supervisionar o armazenamento dos gêneros perecíveis e não perecíveis. Acompanhar o pré-preparo, preparo e distribuição das refeições. Informar diariamente aos superiores os valores do mapa de custos de refeição para aplicação de soluções, quando necessárias. Degustar o produto em tempo hábil. Controlar as temperaturas no recebimento de mercadorias, durante o processo e na distribuição. Monitorar a coleta e o armazenamento de amostras. Verificar a apresentação dos profissionais e solicitar a reposição de uniformes. Fazer controle de resto, sobras e sobra limpa. Encaminhar notas fiscais de fatura ao cliente, quando aplicável. Programar e definir substituto para férias, faltas e afastamentos. Cumprir as metas estabelecidas pelo diretor operacional. Solicitar reposição de utensílios e manutenção de equipamentos ao seu superior imediato.