Vaga de Gerente de Restaurante

Descrição: gerir o operacional do restaurante zelando pelo bom andamento manter contato direto com o cliente a fim de assegurar o bom atendimento qualidade final dos produtos (higiene, limpeza, atendimento, compras, estoque e pedidos) estudar o custo de mercadorias e lista de preços dos cardápios junto à nutricionista e treinar o pessoal de cozinha e salão, a fim de cumprir com as normas de limpeza e higiene. Realizar a gestão da equipe servindo em média 700 refeições diárias, sendo self-Service no almoço e à la carte no jantar, acompanhando a execução das atividades operacionais. Principais atividades: - Zelar pelo bom atendimento ao cliente - Participar do processo ção de funcionários juntamente e rh da empresa - Participar juntamente com a nutricionista do controle de custos e fechamento financeiro mensal do restaurante - Supervisionar a lista de compras e fornecedores - Garantir os processos e procedimentos do restaurante, mantendo a qualidade dos produtos e serviços - Implantar os indicadores e relatório da área - Zelar pela saúde e segurança no trabalho. Requisitos: Disponibilidade de horario escala 6x1 experiência em gestão de restaurante Ensino superior completo em administração ou afins. Análise crítica de produtos e processos alimentares Vivência na rotina de unidades de alimentação nutrição Conhecimento em gestão de equipes Pacote office intermediário competências comportamentais desejáveis: Análise crítica Atenção concentrada Comunicação Disciplina técnica Relacionamento interpessoal Atitude positiva Comprometimento Ética profissional Orientação para melhoria contínua Proatividade benefícios: salário compatível com a função alimentação na empresa vale alimentação (assiduidade) vale transporte plano de saúde (coparticipativo) plano odontológico (coparticipativo) seguro de vida.