Vaga de Auxiliar de Cozinha

Executar tarefas de preparo de alimentos, conforme orientação do cozinheiro e do nutricionista, cuidando da higienização do local de trabalho, recebendo e armazenando gêneros alimentícios. Detalhada: • preparar carnes, aves e peixes para cozimento, cortando-os, limpando-os, pesando-os, separando-os de acordo com porções solicitadas e acondicionando-os. • auxiliar no preparo de refeições, lavando, descascando, escolhendo, picando ou moendo ingredientes, elaborando pratos simples sob orientação, conforme a necessidade. • zelar pela higiene e limpeza das instalações, equipamentos e utensílios da cozinha. • afiar facas e outros instrumentos de corte. • executar abastecimento do local de distribuição das refeições. • efetuar carga e descarga de gêneros não perecíveis e materiais do restaurante. • manter livre de contaminação ou de deterioração os víveres sob sua guarda. • operar aparelhos ou equipamentos de preparo e manipulação dos gêneros alimentícios, aparelhos de aquecimento ou refrigeração, sob a orientação do cozinheiro ou nutricionista. • executar preparações culinárias simples. • zelar pela segurança individual e coletiva, utilizando equipamentos de proteção apropriados, quando da execução dos serviços. • desenvolver suas atividades, aplicando normas e procedimentos de biossegurança. • zelar pela guarda, conservação, manutenção e limpeza dos equipamentos, instrumentos e materiais utilizados, bem como do local de trabalho. • executar o descarte de resíduos de materiais provenientes do local de trabalho. • executar outras tarefas correlatas, conforme necessidade ou a critério de seu superior.