Vaga de Chefe de Cozinha

Vaga para subchefe de cozinha em mangaratiba. Requisitos: Ensino médio completo superior em gastronomia (diferencial) conhecimento de boas práticas na área da cozinha conhecimento das exigências da vigilância sanitária conhecimento sobre técnicas de higiene e manipulação de alimentos conhecimento sobre equipamentos utilizados na cozinha. Responsabilidades: Supervisionar, treinar e orientar a equipe da cozinha supervisionar as atividades relacionadas à produção de alimentos supervisionar e inspecionar o recebimento de mercadorias controlar o estoque de materiais e equipamentos zelar pela conservação e manutenção dos equipamentos planejar e elaborar treinamentos técnicos realizar entrevistas técnicas verificar e controlar o prazo de validade dos alimentos acompanhar o custo de alimentos analisar o desempenho dos funcionários zelar pelo uso de epi promover o trabalho em equipe. Benefícios: Ônibus fretado alimentação no local plano de saúde (opcional após 90 dias). Salário: R$ 5.070,54 + 5% (produtividade).