Vaga de SUPERVISOR TECNICO DE PROCESSOS

SUPERVISOR DE PROCESSOS PARA RESTAURANTS Salário7 mil PJ O supervisor técnico de processos será responsável por garantir a eficiência operacional, a qualidade e a conformidade dos procedimentos em todas as etapas do serviço, desde a produção de alimentos até o atendimento ao cliente. Suas principais funções incluem: • Padronização e Otimização de Processos: Analisar os fluxos de trabalho e identificar gargalos, implementando métodos para melhorar a produtividade e a eficiência operacional em todos os setores (cozinha, bar e salão). • Gestão da Qualidade: Assegurar que os produtos e serviços estejam em conformidade com os padrões de qualidade estabelecidos pelo restaurante e pelas normas técnicas, como as da ABNT. • Supervisão e Treinamento de Equipe: Liderar e supervisionar a equipe, delegando tarefas, fornecendo treinamento adequado em procedimentos operacionais e de segurança, e monitorando o desempenho individual e coletivo. • Conformidade Regulatória: Garantir o cumprimento rigoroso das normas de saúde, segurança alimentar (como as diretrizes HACCP, ou Análise de Perigos e Pontos Críticos de Controle) e legislação trabalhista. • Gestão de Estoque e Insumos: Supervisionar o controle de estoque de matérias-primas, utensílios e equipamentos, coordenando pedidos e inventários para evitar desperdícios e garantir o abastecimento contínuo. • Manutenção e Higiene: Monitorar e garantir que todos os equipamentos e áreas de trabalho estejam limpos, seguros e em pleno funcionamento, coordenando atividades de manutenção preventiva quando necessário. • Resolução de Problemas: Solucionar prontamente problemas operacionais, conflitos de equipe e reclamações de clientes, implementando ações corretivas para evitar reincidências. • Solucionar prontamente problemas operacionais, conflitos de equipe e reclamações de clientes, implementando ações corretivas para evitar reincidências.