Vaga de Cozinheiro

O grupo hapvida notredame intermédica, maior sistema de saúde suplementar do brasil e da américa latina, busca profissional para atuar como cozinheiro em seu novo hospital em lauro de freitas - Ba. A empresa se compromete com a diversidade e inclusão, incentivando a candidatura de todos os profissionais alinhados com seus valores. Responsabilidades: Supervisionar as atividades de preparo de refeições, distribuindo tarefas, fiscalizando e orientando auxiliares de cozinha. Receber e conferir gêneros alimentícios para a confecção das preparações, verificando a qualidade e quantidade dos itens recebidos. Verificar o mapa de dietas e preparar as refeições sob supervisão do nutricionista, seguindo métodos de cozimento e padrões de qualidade preestabelecidos. Preparar legumes, verduras, frutas, saladas, carnes, aves e peixes, realizando o pré-Preparo (limpeza, corte, pesagem e separação por porções). Zelar pela conservação dos alimentos estocados, garantindo as condições necessárias para evitar deterioração e perdas, seguindo as normas de segurança alimentar. Supervisionar e realizar serviços de limpeza, mantendo a higiene e conservação dos equipamentos e instrumentos de cozinha. Planejar, controlar e requisitar o material necessário para o preparo dos alimentos, otimizando recursos e evitando desperdícios. Monitorar e assegurar a qualidade das refeições transportadas para diferentes setores do hospital. Participar de programas de treinamento e desenvolvimento profissional, quando convocado. Comunicar à supervisão imediata qualquer ocorrência que impeça a execução das preparações, garantindo a transparência e a resolução de problemas. Distribuir as preparações para as áreas de porcionamento de refeições, assegurando a organização e o fluxo de trabalho. Colaborar com as autoridades de fiscalização profissional e/ou sanitária, cumprindo as normas e regulamentos pertinentes. Cumprir as determinações do manual de boas práticas e os procedimentos operacionais padronizados (pops) estabelecidos pela empresa e pela legislação vigente. Requisitos: Ensino médio completo. Conhecimento técnico em preparo de alimentos e cardápios dietéticos. experiência com cozinha hospitalar (diferencial). experiência relacionada às atividades descritas (desejável). Benefícios: A combinar (informações não disponíveis no anúncio original).