Vaga de Padeiro

Responsabilidades  Preparar massas diversas (pães, doces, salgados) seguindo receitas e padrões de qualidade estabelecidos. Operar equipamentos de padaria, como fornos industriais, batedeiras e modeladoras, garantindo o uso correto e seguro. Controlar o processo de fermentação das massas, ajustando temperatura e tempo conforme a necessidade. Manter o ambiente de trabalho limpo e organizado, seguindo as normas de higiene e segurança alimentar. Gerenciar o estoque de ingredientes, realizando pedidos e controlando a validade dos produtos. Desenvolver novos produtos e aprimorar receitas existentes, buscando inovações e melhorias contínuas. Garantir a visual e a qualidade final dos produtos antes de serem expostos ou servidos. Requisitos  experiência comprovada como padeiro em restaurantes, padarias ou confeitarias. Conhecimento profundo em técnicas de panificação e confeitaria, incluindo fermentação natural e massas laminadas. Habilidade no manuseio e ajuste de equipamentos específicos de panificação. Certificação ou curso profissionalizante em panificação ou áreas afins. Conhecimento das boas práticas de fabricação (bpf) e normas de segurança alimentar (anvisa). Capacidade de trabalhar sob pressão e em equipe, mantendo a qualidade e o ritmo de produção. Disponibilidade para trabalhar em horários flexíveis, incluindo fins de semana e feriados. Habilidades  Panificação artesanal Confeitaria básica Fermentação natural Manuseio de fornos industriais Controle de qualidade Higiene alimentar Gestão de estoque Criação de receitas Organização da produção Segunda à sábado (9h às 17:20h), com 1h intervalo. Empresa oferece, Salário R$ 1.904,00. Bonificação por assiduidade R$ 60,00. Bonificação trimestral (acumulando 3 meses seguidos de assiduidade) R$ 100,00. Vale transporte (cartão passagem). Vale alimentação. Plano odontológico. Seguro de vida.