Vaga de Chefe de Cozinha

Liderar a equipe de cozinha buscando a excelência na preparação dos pratos, estimular a criatividade e o espírito de equipe. Manipular pratos com altíssimo padrão de higiene e critérios que a vigilância sanitária exige. Controlar os custos da área, atentando aos orçamentos dos serviços/produtos vendidos e as metas do setor. Controlar o estoque de mercadorias e equipamento das cozinhas. Planejar e fazer previsão de compras das mercadorias. Supervisionar todas as atividades relacionadas ao serviço de produção de alimentos da cozinha. Zelar pela conservação e manutenção dos equipamentos e materiais utilizados. Realizar limpeza e organização do setor. Padronizar os pratos e serviços. Elaborar pré-preparo, preparo e finalização pratos observando padrão de qualidade dos alimentos. Desejável curso profissionalizante na área. Ter boa postura, bom relacionamento interpessoal, liderança, comunicação verbal, Empatia, cortesia, proatividade e atenção aos detalhes. • benefícios:restaurante na empresa. • • regime de contratação:clt (efetivo) • • horário:escala 6x1, das 06:30h às 15:00. Trabalha domingos e feriados, 5 folgas por mês Enviar curriculum até o dia: 30/11/2016