Vaga de Cozinheiro de Hospital
- Fgr
- Cozinheiro de Hospital
- Itu/SP
Informações da vaga
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Salário A combinar
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Modalidade Home Office
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Contrato Efetivo/CLT
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Localização Itu/SP
Descrição da vaga
Vivência em cozinha industrial com grandes volumes (conhecimento em gastronomia hospitalar é um diferencial) Criação e finalização de pratos Conhecimento de fornos combinados. Monitorar e supervisionar todas as áreas da cozinha, como: Açougue, gard manger, confeitaria, restaurante. Aplicar as boas práticas relacionadas à segurança alimentar e do trabalho. Orientar, treinar e desenvolver auxiliares de cozinha e cozinheiros. Efetuar controles de mapa de produção, de carnes e de desperdícios junto a nutricionista de planejamento e de produção.
