Vaga de Técnico em Nutrição

Informações sobre a vagaunidade de trabalho: hospital ipiranga (av nazaré - Vila monumento - Sp)área: nutriçãoescala: 220 horas/mês:horário das 13h às 22h (revezamento)horário das 06h às 15h (revezamento)tipo de contrato: clt prazo indeterminadoresponsabilidades participar na elaboração de cardápio do buffet, visando equilíbrio nutricional, atratibilidade e adequação de custo elaborar a escala de folgas mensais dos funcionários da cozinha do restaurante vistoriar limpeza e desinfecção de ambiente, equipamentos e utensílios, verificando diretamente os procedimentos, inclusive averiguando técnicas empregadas, tipo de produtos utilizados, diluição, etc verificar a necessidade de hortifruti, emitindo pedidos para suprimento da cozinha, bem como acompanhando e controlando sobras visando um menor desperdício controlar a data de validade de alimentos no estoque diário, evitando a utilização e consumo controlar tempo, temperatura e rastreabilidade: identificação de produtos na produção, coletagem de amostras, etc análise sensorial dos alimentos fornecidos ou elaborados no restaurante elaborar, implantar e efetuar manutenção de boas práticas de produção. Realizar supervisão dos funcionários da cozinha atuar de forma humanizada na relação com o paciente, familiar e cliente interno, conforme filosofia planetree e diretrizes de qualidade e segurança do paciente conhecer os riscos dos locais de trabalho, cumprir e fazer cumprir os procedimentos, disposições legais, normas, instruções e políticas de saúde, segurança e meio ambiente realizar requisição de gêneros alimentícios conforme programação realizar ordem de produção usar a energia (eletrica, gas natural, entre outros) de forma racional. Requisitosensino médio - Técnico em nutrição completoconselho regional de nutrição ativoconhecimentos desejáveis informática (microsoft office)experiência prévia na área hospitalarcompetênciasplanejamento e organizaçãofoco em segurançabusca contínua de melhores resultadosfoco no pacienterelacionamento interpessoal e colaboraçãoatuação educativa hospital israelita albert einstein.