Vaga de Meio Oficial de Cozinha

• Conferir todas as mercadorias liberadas pelo estoquista, de acordo com a requisição de gêneros ao estoque – Rge; • orientar e coordenar a equipe de cozinheiros e ajudantes de cozinha sobre o preparo do cardápio do dia; • orientar e coordenar o pré-preparo do jantar ceia e almoço do dia seguinte; • supervisionar a limpeza dos equipamentos e utensílios da cozinha; • acompanhar a liberação e distribuição das refeições; • acompanhar o cmv e os cumprimentos das metas pré-estabelecidas; • supervisionar a das preparações e dos balcões térmicos; • participar de reuniões com o gerente da unidade, abordando assuntos relativos aos funcionários e aprimoramento dos serviços; • coordenar a limpeza geral de toda a área da cozinha; • fazer degustação de todas as preparações em conjunto com a gestora da unidade e corrigir o que for necessário para garantir a qualidade da refeição; • supervisionar a manipulação dos alimentos pelos ajudantes de cozinha; • cumprir e fazer cumprir os procedimentos gerenciais e as instruções de trabalho em vigor.