Vaga de Encarregado de Cozinha

Responsabilidades  Realizar a limpeza e higienização de equipamentos, utensílios e áreas da cozinha seguindo as normas da anvisa e boas práticas de fabricação (bpf). Auxiliar na produção de alimentos (lavar,descascar e cortar ingredientes) Efetuar a coleta e descarte correto de resíduos, separando-Os de acordo com as diretrizes de reciclagem e segurança alimentar. Preparar ambientes para a manipulação de alimentos, garantindo que todas as superfícies estejam limpas e desinfetadas. Fazer recheios cozimentos, e manuseio de todos os alimentos. Realizar cortes, desfiar e processar alimentos quando necessários. Colaborar com a equipe na identificação de pontos críticos e na implementação de melhorias nos processos de higienização. Requisitos  Ensino médio completo / ou cursando. Experiência de até 6 meses ) em serviços gerais, preferencialmente em ambientes de produção alimentícia com habilidade em manuseio de alimentos. Conhecimento das normas básicas de higiene e segurança alimentar (anvisa). Habilidade para manusear e dosar alimentos de forma segura e eficaz. Capacidade de seguir procedimentos operacionais padrão (pop) e instruções de trabalho. Habilidades  Higiene e sanitização. Seguir normas de segurança alimentar. Gestão de resíduos. Organização e zelo. Habilidade com empacotamento.