Vaga de Coordenador de Restaurante

O Coordenador de Restaurante é responsável pela gestão operacional e administrativa do restaurante, garantindo um serviço de alta qualidade, eficiência nos processos e satisfação dos clientes. Além disso, lidera a equipe, assegura o cumprimento de normas sanitárias e trabalha para otimizar custos e aumentar a rentabilidade do estabelecimento. ________________________________________ Principais Responsabilidades: • Supervisionar a operação diária do restaurante, garantindo a qualidade do serviço e dos produtos oferecidos. • Coordenar e liderar a equipe de atendentes, cozinheiros e demais colaboradores, assegurando a produtividade e motivação. • Realizar o controle de estoque, pedidos de insumos e relacionamento com fornecedores. • Monitorar o cumprimento das normas de segurança alimentar e vigilância sanitária. • Atuar no planejamento de escalas de trabalho e na gestão de horários da equipe. • Acompanhar indicadores de desempenho do restaurante, como faturamento, custos e níveis de desperdício. • Implementar estratégias para melhorar a experiência do cliente e fidelização. • Resolver problemas operacionais e lidar com reclamações de clientes de forma eficiente. • Realizar treinamentos para o time, garantindo a capacitação e desenvolvimento dos funcionários. • Auxiliar no desenvolvimento de ações promocionais e estratégias para aumento das vendas. ________________________________________ Requisitos: • Ensino médio completo (desejável ensino superior em Gastronomia, Administração ou áreas afins). • experiência prévia em gestão de restaurantes ou estabelecimentos de alimentação. • Conhecimento em boas práticas de manipulação de alimentos e normas sanitárias. • Habilidade em liderança, comunicação e resolução de conflitos. • Capacidade de organização e gestão de múltiplas tarefas. • Conhecimento em controle de custos, estoque e negociação com fornecedores. • Disponibilidade para atuar em horários flexíveis, incluindo finais de semana e feriados. _________________________