Vaga de Nutricionista

Já parou para pensar como se formam as memórias felizes? Nós somos feitos de pessoas que multiplicam o que há de melhor em quem cruza o nosso caminho. Para compor nosso time temos uma ótima oportunidade para você que quer continuar realizando sonhos, criando memórias e aproximando famílias. Monitorar toda a movimentação e preparo dos alimentos, garantindo os padrões de segurança alimentar exigidos, curadoria de documentos, gestão de processos e cumprimento da legislação viegnte e aderência à cultura gpk Supervisionar todas as etapas do fluxo do processo produtivo, envolvendo o recebimento dos produtos, preparo e descarte final, registrando possíveis não conformidades e acionando as ações corretivas cabíveis Treinar, orientar e acompanhar as equipes no cumprimentodos procedimentos das boas praticas de manipulação e fabricação de alimentos Monitorar datas de entrada e saida dos alimentos em estoque, bem como controlar as datas de validades, registrando eventuais vencimentos Coletar amostras dos alimentos preparados, conforme normas estabelecidas, atender as auditorias referentes à segurança alimentar, prestando todos os esclarecimentos solicitados. Participar da elaboração dos cardápios especiais e do refeitório, aplicando os principios da nutrição. Acompanhar possiveis solicitações de dietas de hospedes. E fazer acompanhamento no caso de alguem ter algum disturbio gastrointestinal. Superior completo em nutrição com registro no respectivo conselho. Experiência exigida: experiência no serviço em cozinhas industriais, hotéis, restaurantes e afins.