Vaga de Gerente de Restaurante

Recrutar, treinar e supervisionar funcionários (cozinha, salão, entregas). Elaborar escalas de trabalho e folgas. Avaliar desempenho e motivar a equipa. Acompanhar receitas, despesas e lucros. Fechar caixa e validar relatórios financeiros. Controlar custos e otimizar lucros. Monitorizar níveis de estoque e fazer pedidos de reposição. Negociar com fornecedores. Garantir o armazenamento correto e evitar desperdícios. Assegurar um atendimento de excelência. Resolver reclamações de clientes com agilidade. Manter padrões de higiene e segurança alimentar. Cumprir obrigações legais (inspeções, licenças, documentação). Gerir plataformas de delivery e sistemas de ponto de venda (pos). Garantir conformidade com normas internas e regulamentos. Criar campanhas promocionais ou ações para aumentar as vendas. Analisar dados de desempenho (vendas, avaliações, tempo de espera). Definir metas e kpis para a equipe. Conhecimentos básicos em excel, word e sistemas de controle de vendas e estoque, bem como em plataformas de delivery. Domínio satisfatório da língua portuguesa, tanto escrita como falada. Elevada capacidade em vendas, operação e controle de processos, incluindo gestão de comandas, fechamento de caixa e controle de estoque. Gerir e produzir resultados financeiros lucrativos; atender, cativar e fidelizar clientes, implementar melhoria contínuas