Vaga de Engenheiro de Alimentos

Coordenador de produção Responsabilidades e atribuições: Coordenação diária da equipe: Supervisionar e coordenar, por meio dos líderes de equipe, o início e término da jornada de trabalho de todos os colaboradores, assegurando o cumprimento dos horários e a organização do fluxo de trabalho. Gestão do abastecimento: Coordenar as demandas da fábrica quanto ao abastecimento da loja durante o dia, realizando acompanhamento rigoroso das entregas de mercadorias, incluindo verificação de quantidade, pesagem e controle de qualidade dos itens recebidos. Identificar e solucionar eventuais divergências ou problemas com fornecedores. Manutenção de equipamentos: Garantir e acompanhar a manutenção preventiva e corretiva dos equipamentos de fabricação, assegurando a execução das manutenções em dia para evitar danos, paradas de produção e perdas. Criar e monitorar um cronograma de manutenção preditiva. Higienização e organização: Coordenar e supervisionar as atividades de higienização e organização geral da fábrica, monitorando o cumprimento dos cronogramas de limpeza e assegurando o cumprimento das normas de higiene e segurança alimentar. Implementar e monitorar indicadores de limpeza e organização. Resolução de problemas: Identificar, analisar e corrigir problemas operacionais que surjam durante o dia, buscando soluções efetivas em conjunto com os líderes de setores. Documentar os problemas, as soluções implementadas e os resultados obtidos. Análise de indicadores: Analisar criticamente os indicadores de produção por produto, identificando gargalos, ineficiências e perdas. Elaborar relatórios periódicos com a análise dos indicadores e propostas de melhoria. Boas práticas de fabricação (bpf): Garantir e acompanhar o cumprimento rigoroso das boas práticas de fabricação (bpf), verificando a organização da fábrica por setores, a execução correta dos processos e o preenchimento adequado das planilhas de controle de produção e qualidade. Realizar auditorias internas para garantir a conformidade com as bpf. Melhoria contínua: Trabalhar diariamente na busca por melhorias na produtividade dos setores, analisando fluxos de trabalho, identificando desperdícios e propondo soluções inovadoras para otimizar os processos. Implementar e monitorar projetos de melhoria contínua. Otimização de processos: Buscar continuamente melhores formas de produção e fluxo de processos, utilizando ferramentas de gestão de projetos e melhoria contínua (lean manufacturing, six sigma, etc.). Conformidade com pops e its: Assegurar a execução das atividades por cada colaborador de acordo com os procedimentos operacionais padrão (pops) e as instruções de trabalho (its), garantindo a padronização dos processos e a qualidade do produto final. Realizar treinamentos e capacitações para garantir o conhecimento e a aplicação dos pops e its. Requisitos: Formação superior completa em engenharia de alimentos, química, biologia ou áreas correlatas. experiência comprovada (mínimo de [inserir número] anos) em gestão e coordenação de produção no setor alimentício. Domínio de ferramentas de gestão da produção (ex: kanban,). Conhecimento em boas práticas de fabricação (bpf) e legislação sanitária. Perfil analítico, proativo, com habilidades de liderança e comunicação eficaz. Capacidade comprovada de trabalho em equipe e gestão de pessoas. Domínio de informática (pacote office, sistemas erp).