Vaga de Engenheiro de Alimentos

Supervisor de abate Requisitos: Ensino superior completo em administração, engenharia de alimentos, engenharia de produção ou zootecnia (diferencial) Disponibilidade de horário experiência comprovada em carteira na área de abate Conhecimento em legislação sanitária (especificamente relacionada ao abate de animais) Domínio de técnicas de supervisão e gestão de equipes Habilidade em planejamento e organização de processos produtivos Conhecimento em indicadores de desempenho (kpis) e controle de custos Capacidade de lidar com metas e prazos Boas habilidades de comunicação e relacionamento interpessoal Proatividade e capacidade de resolução de problemas Comprometimento com a segurança do trabalho e boas práticas de higiene. Atividades: Supervisionar os processos de produção de abate, assegurando a conformidade com as normas e legislações vigentes (mapa, anvisa, etc.), analisando o programa de produção, especificações, ordens de produção e outros documentos relevantes, planejando as atividades da produção de forma eficiente e eficaz. Supervisionar e apoiar toda a equipe de abate, garantindo a qualidade do trabalho, a segurança dos colaboradores e a manutenção das habilitações da planta, de acordo com as normas de segurança e higiene. Administrar e controlar os rendimentos dos produtos, identificando e minimizando perdas durante o processo de fabricação, através de monitoramento constante e análise de dados. Garantir a disponibilidade dos equipamentos para a produção, planejando e monitorando os prazos para manutenção preventiva e corretiva, assegurando a eficiência e o bom funcionamento da linha de abate. Garantir o atendimento dos planos de produção, visando atender às demandas do mercado e otimizando os recursos disponíveis. Motivar, reter e treinar a equipe, promovendo o desenvolvimento profissional dos colaboradores, reforçando a segurança no trabalho e assegurando o cumprimento das metas estabelecidas. Gerir e identificar as atividades relacionadas à produção de alimentos, com base no atendimento aos pilares de segurança alimentar, legalidade, integridade e qualidade dos produtos para os consumidores, garantindo a rastreabilidade e a conformidade com as normas. Analisar dados de produção, identificar gargalos e propor melhorias nos processos, visando a otimização da eficiência e produtividade. Participar de reuniões e treinamentos, mantendo-Se atualizado sobre as normas e boas práticas da área de abate. Elaborar relatórios periódicos sobre o desempenho da equipe e do processo produtivo. Assegurar o cumprimento das normas de higiene e segurança alimentar em todas as etapas do processo de abate. Colaborar com a equipe de qualidade na implementação e manutenção do sistema appcc (análise de perigos e pontos críticos de controle). Manter-Se atualizado sobre as novas tecnologias e tendências do setor de abate. Cumprir e fazer cumprir as normas internas da empresa.