Vaga de Nutricionista

Vaga para nutricionista (responsável técnico) em restaurante de comida vegana localizado no centro – florianópolis. Atribuições: aplicar treinamentos para colaboradores de acordo com o objetivo e necessidades dos departamentos e/ou clientes internos; elaborar e implementar pops (procedimento operacional padronizado), de acordo com a necessidade da operação para que as atividades sejam padronizadas; acompanhamento de inspeção da vigilância sanitária ou outros órgãos de saúde; elaborar informações nutricionais de produtos e rotulagem de alimentos; elaborar cardápio para o restaurante interno, controle de temperatura de equipamentos e de alimentos; controlar documentações sanitárias, de limpezas, termômetros, curso de manipulação dos alimentos para os colaboradores e treinamentos aplicados; fiscalizar o asseio pessoal e uniformes dos colaboradores que atuam com manipulação de alimentos e com produtos perecíveis; elaborar o manual de boas práticas bem como orientar/treinar os colaboradores com os conteúdos; elaborar de planos de ação; atuar como responsável técnico pela unidade; elaboração de novos produtos de fabricação própria; controlar a validade de produtos; realizar o aproveitamento de produtos para consumo interno; entre outras atividades pertinentes; requisitos: ensino superior completo em nutrição com crn e experiência como responsável técnico. Horários e dias: à combinar. .