Vaga de Estagiário
Informações da vaga
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Salário A combinar
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Modalidade Presencial
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Contrato Efetivo/CLT
Descrição da vaga
Um restaurante localizado em florianópolis, coqueiros está buscando confeiteiro para a operação:principais atividades e responsabilidades:produção:preparar massas (biscuit, pão de ló, etc. ), cremes, ganaches, glacês e mousses, assando e montando bolos e doces. Decoração:aplicar técnicas de finalização, como pintura artística, aplicação de pasta americana, flores de açúcar, glaçagem e modelagem. Gestão de cozinha:controlar o estoque de ingredientes, operar máquinas, planejar a produção diária e garantir a higiene do local (boas práticas). Criação:desenvolver novas receitas, sabores e texturas, adaptando-Se a tendências de mercado e necessidades de clientes (intolerâncias, dietas).
