Vaga de Chefe de Cozinha
- Confidencial
- Chefe de Cozinha
- Florianópolis/SC
Informações da vaga
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Salário A combinar
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Modalidade Presencial
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Contrato Efetivo/CLT
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Localização Florianópolis/SC
Descrição da vaga
Vaga – Chefe de cozinha com experiência. Atribuições: Responsável por planejar e administrar o funcionamento da cozinha, com a elaboração dos cardápios; manipular alimentos em todos os setores da cozinha, verificar o estado de conservação dos ingredientes, gerenciar estoque de produtos, manipular utensílios e equipamentos, gerenciar entrada e saída de pedidos, supervisionar, coordenar e contribuir com cozinheiros, auxiliares de cozinha, com a nutricionista técnico responsável e a gerente administrativa, organizar as ordens de preparo na fabrica e dos pedidos, verificar a disponibilidade de alimentos para as receitas, a limpeza do ambiente, o sabor, peso e a estética dos pratos preparados no restaurante. Ter conhecimento da sazonalidade e congelamento de alimentos. Ser responsável pelo check list dos setores e mento para o setor de compras/administrativo. Requisitos: Chefe de cozinha com “experiência comprovada” para comandar a cozinha de um restaurante de comida vegana de congelados. Será um diferencial ter conhecimento da gastronomia vegana. Horário: Segunda à sexta 08:00 – 16:45 – Sábado 09:30 -15:00 – 44 horas Vale-transporte ou auxílio combustível (carro/moto) Alimentação no local. Colocar o nome da vaga no título do e-mail.
