Vaga de Chefe de Arte

Unidade: condomínio complexo turístico il campanário Local: florianópolis/jurerê Presencial  Missão da cargo Criar e elaborar  pratos e cardápios, atuando direta e indiretamente na preparação dos  alimentos. Suporte ao chefe de cozinha na gestão  de cozinha com planejamento  das rotinas de trabalho, bem como gerenciar ainda os estoques e atuar na capacitação e desenvolvimento de funcionários. Responsabilidade:  Controlar produtividade da equipe Trabalhar em equipe Definir escala de equipe Controlar observância de normas técnicas de higiene e segurança Avaliar desempenho da equipe Selecionar matéria prima Pesquisar novas técnicas, tecnológicas e produtos Sugerir compra de materiais Testar receitas Degustar produção culinária Dimensionar equipe de trabalho Controlar marcha e saída (pedidos) Acompanhamento dos eventos. Requisitos:  Formação técnica e ou superior em gastronomia experiência com alta gastronomia Conhecimento de trabalho a la carte e buffet experiência com gestão de pessoas Pró atividade  e agilidade Atenção aos detalhes Capacidade de pensar e agir sob pressão Organização Gestão de conflitos. Escala de trabalho: 6 por 1 (Informação Confidencial) Agradecemos o seu interesse em fazer parte do grupo habitasul (hotelaria/imobiliária/shopping/sistema de água e esgoto). Queremos contar com o seu talento, para isso você precisa cadastrar o seu atenção candidato: não realize pagamentos para participação de processo seletivo. não compre cursos de qualificação ção. Identificou algum problema nessa vaga? Informe/denuncie! Nao ha tags 144 total de vistas, 1 hoje.