Vaga de Cozinheiro
Informações da vaga
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Salário R$ 3.500,00 por mês
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Modalidade Presencial
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Contrato Efetivo/CLT
Descrição da vaga
Principais atividades e responsabilidades: Liderança de equipe: coordenar e motivar a equipe de cozinha, distribuindo tarefas e organizando o fluxo de trabalho durante o serviço. Gestão de qualidade: supervisionar a elaboração e a dos pratos, garantindo que sigam as fichas técnicas e o padrão do restaurante. Operacional e mise en place: preparar e supervisionar o pré-Preparo de ingredientes (mise en place), organizando utensílios e equipamentos. Gestão de estoque e compras: controlar o inventário, realizar pedidos de insumos, receber mercadorias e verificar a qualidade dos produtos. Higiene e segurança alimentar: garantir o cumprimento rigoroso das normas de vigilância sanitária, mantendo o ambiente limpo e seguro. Planejamento de cardápio: criar e inovar pratos, desenvolvendo novas receitas e ajustando o cardápio de acordo com a sazonalidade e custos. Treinamento: capacitar novos funcionários e aprimorar as habilidades da equipe atual.
