Vaga de Cozinheiro

Pré-preparo de carnes conforme cardápios estabelecidos. Consultar o cardápio do dia, verificando se os gêneros alimentícios necessários a sua preparação estão devidamente separados. Auxiliar e/ou preparar pratos, pré - Preparo do dia seguinte e proporciona mento de acordo com a programação estabelecida. Efetuar a cocção dos alimentos, bem como as preparações ao balcão de distribuição, ou armazenamento de acordo com os procedimentos do manual de boas práticas. Zelar pela manutenção e funcionamento dos equipamentos. Participar da higienização e organização da cozinha, equipamentos e utensílios. Acompanhar a coleta de amostras diárias do turno de sua responsabilidade. Degustar as preparações. Medir temperatura de equipamentos e produtos. Controle de qualidade e quantidade dos produtos durante o processamento.