Vaga de Encarregado de Açougue

Sobre a vaga: o encarregado de açougue é o profissional responsável por coordenar a equipe e as operações do setor de carnes, assegurando a qualidade dos produtos, o atendimento ao cliente, o cumprimento das normas sanitárias e o bom desempenho comercial da seção. Atua tanto na parte técnica (corte e preparo) quanto na gestão de pessoas e processos principais atribuições: supervisionar a equipe de açougueiros, auxiliares e atendentes do setor garantir o correto armazenamento, manipulação e exposição das carnes controlar estoques, perdas e validade dos produtos apoiar e realizar cortes de carnes (bovinas, suínas, aves e outros) conforme demanda e padronização da loja acompanhar e garantir o cumprimento das normas de higiene, limpeza e segurança alimentar (anvisa, mapa) treinar e orientar a equipe quanto a cortes, atendimento e boas práticas de manipulação auxiliar no planejamento de compras e controle de pedidos junto aos fornecedores verificar a precificação, comunicação visual e dos produtos no balcão atender clientes e solucionar dúvidas ou reclamações do setor apoiar ações promocionais e campanhas de vendas. Requisitos desejáveis(diferencial): conhecimentos técnicos: cortes de carnes (bovina, suína, aves, cordeiro, etc.) técnicas de conservação e armazenamento de carnes legislação sanitária e vigilância sanitária (bpf boas práticas de fabricação) gestão de estoque, perdas e quebras liderança de equipe benefícios: rede de assistência familiar tele medicina e tele psicologia plano odontológico clube de vantagens descontos em farmácias cartão convênio programas de premiação seguro de vida assistência funeral acompanhamento de gestantes sala de amamentação, vestiário e sala de descanso alimentação no local ou vale refeição plano de carreira descontos em sites parceiros jornada de trabalho e carga horária: escala 6x1 7h20 diárias.