Vaga de Cozinheiro

Código da vaga: 11243 Atribuições: O cozinheiro chefe será responsável pela gestão completa da cozinha, assegurando a excelência operacional e a qualidade dos pratos servidos. Suas responsabilidades incluem, mas não se limitam a: Planejamento e administração: Planejar e supervisionar todas as atividades da cozinha, incluindo o controle de estoque, compras de ingredientes, gestão de equipe e organização do espaço físico. Definir e implementar rotinas operacionais para garantir a eficiência e a produtividade da equipe. Administrar o orçamento da cozinha, controlando custos e buscando otimização de recursos. Criação e desenvolvimento de cardápios: Elaborar cardápios criativos e atrativos, considerando sazonalidade dos ingredientes, tendências gastronômicas e necessidades dos clientes. Criar novas receitas e adaptar receitas existentes, garantindo a qualidade e o padrão dos pratos. Realizar testes de receitas e ajustes necessários para garantir a satisfação dos clientes. Garantia da qualidade: Manter rigorosos padrões de qualidade em todos os aspectos da produção, desde a seleção dos ingredientes até a final dos pratos. Assegurar o cumprimento das normas de higiene e segurança alimentar, seguindo as boas práticas de manipulação de alimentos. Realizar treinamentos e supervisionar a equipe para garantir a consistência na qualidade dos pratos. Gestão de equipe: Liderar, motivar e treinar a equipe de cozinha, delegando tarefas, fornecendo feedback e promovendo o desenvolvimento profissional dos colaboradores. Resolver conflitos e garantir um ambiente de trabalho positivo e produtivo. Outras atividades pertinentes à função: Participar de reuniões, elaborar relatórios, controlar custos, realizar inventários, entre outras atividades inerentes à função. Requisitos: Ensino médio completo experiência comprovada na função de cozinheiro chefe Domínio de técnicas culinárias diversas Criatividade e inovação na elaboração de cardápios e receitas Habilidade de gestão de equipes e recursos Conhecimento em controle de custos e gestão de estoque Comprometimento com as normas de higiene e segurança alimentar. Jornada de trabalho: Segunda a domingo, das 07:00 às 16:00, com 4 folgas no mês, incluindo 1 domingo. Remuneração: R$ 4.000,00 + vale transporte + alimentação no local.