Vaga de Maître de Restaurante

Zelar pela organização do salão, cuidar da “mise en place” diária, do salão, copa, banheiros, revisar todos os eletrodomésticos no final do expediente, se estão todos desligados, coordenar a brigada de garçons, tratar das praças de seus garçons, mantendo o zelo pela e higiene de seus liderados, acolher a clientela na entrada e na saída do estabelecimento, dominar sistemas de recebimento de contas e acompanhar suas inovações, treinar, se for o caso, funcionários novatos na área de garçom ou cumim, elaborar as escalas de folga de seus liderados. Pode vir, quando solicitado para isto, se responsabilizar pelas reservas no controle e organização.