Vaga de Chefe de Cozinha

responsabilidadessupervisionar a execução das refeições, garantindo a qualidade e o alinhamento com os temas propostos nos pacotes e épocas do escalas e rotinas do e supervisionar os procedimentos nos diferentes setores da e orientar a equipe, com foco em segurança alimentar e conformidade com as normas da vigilância práticas de redução de desperdícios e controle de o chefe de cozinha em sua ausência, assegurando a continuidade das superior em gastronomiaconhecimento abrangente em diferentes áreas da cozinha: padaria, confeitaria, garde manger, açougue e cozinha prática com gastronomia em diferentes estilos e técnicasconhecimentos básicos em informática e excelexperiência na elaboração de coffee breaks, refeições para colaboradores e cardápios do restaurantedomínio de técnicas culinárias de preparo, conservação e de alimentosexperiência em gestão de equipe e controle de custosconhecimento das normas de segurança alimentar e vigilância em campos do jordão ou ter disponibilidade para atuar na e capacidade de motivar e rápido e capacidade de resolver problemas sob e paixão pela complementareshorário de trabalho: tarde/noitenúmero de vagas em aberto: 1residir nas cidades: taubaté, pinda, campos do jordão, santo antônio do pinhal ou são bento do sapucaítipo de vaga: efetivo.