Vaga de Auxiliar de Sushiman
- Taikan
- Auxiliar de Sushiman
- Brasília/DF
Informações da vaga
-
Salário R$ 1.900,00 por mês
-
Modalidade Presencial
-
Contrato Efetivo/CLT
-
Localização Brasília/DF
Descrição da vaga
• Habilidade com pratos típicos do Japão • Aptidão com facas e manuseio dos peixes e mariscos • Utilizar de forma correta as facas para sushi, aplicando cortes que aproveitem o pescado da melhor forma • Preparar e filetar peixes e Sashimi, sushis, montagem e reposição da pista fria e tabacu • Realizar preparo e montagem dos pedidos do delivery • Realizar o preparo de itens solicitado pelo cliente: Carpaccio, peixes grelhados etc. • Limpar pescados e cuidar de forma apropriada na conservação e manutenção dos peixes e frutos do mar • Aplicar técnicas para enrolar e decorar o sushi, preparar arroz para sushi • Eliminar agentes contaminantes (Bactérias, fungos, parasitas e protozoários) dos ingredientes da preparação. • Realizar a limpeza e a organização do local de trabalho • Finalizar e apresentar produções culinárias da cozinha oriental. • Conservar e manter os equipamentos e maquinários do ambiente da cozinha oriental. • Praticar segurança alimentar durante o processo de preparação
