Vaga de Chefe de Cozinha

Nível: supervisorescolaridade: ensino médio - Completotipo de contrato: cltjornada de trabalho: segunda a sábado: 16:00 a 00:30h benefícios: vale alimentação, vale refeição, vale transporte e experiências desejáveis: ocupará cargo operacional de cozinheiro, dividindo tarefas com cheffauxilia na criação e elaboração de pratos e cardápios, atuando direta e indiretamente na preparação dos alimentosauxilia no gerenciamento e planejamento das rotinas de trabalho, gestão dos estoques e capacitação de funcionários. Na ausência do chef de cozinha, assume a liderança do setorelaborar fichas técnicastestar e elaborar receitasplanejar produçãopesquisar novas técnica, tecnologias e produtosfinalizar pratoselaborar cardápio, conforme conceito do empreendimento gastronômicoidentificar público alvo, tendências, matéria primaavaliar capacidade de produção da cozinhaavaliar custo beneficio de produtosdistribuir tarefas e orientar execução de serviçoscontrolar cumprimentos de horários da equipe perfil:experiência na funçãoensino médio completo, desejável cursando gastronomia.