Vaga de NUTRICIONISTA RT

Principais Responsabilidades Atuar como Responsável Técnico (RT) junto aos órgãos fiscalizadores, quando aplicável Elaborar, implantar e manter Boas Práticas de Manipulação de Alimentos Desenvolver e atualizar fichas técnicas de preparo Padronizar processos de produção e porcionamento Acompanhar rotinas de recebimento, armazenamento, preparo e distribuição dos alimentos Garantir o cumprimento das normas da Vigilância Sanitária Realizar treinamentos com a equipe de cozinha e atendimento Monitorar controle de validade, temperatura e higiene Apoiar a gestão no controle de desperdícios, CMV e custos Elaborar relatórios técnicos e acompanhar auditorias e fiscalizações Propor melhorias nos processos e cardápios, quando necessário ______________ Requisitos Graduação completa em Nutrição Registro ativo no CRN experiência em restaurantes, pizzarias ou produção de alimentos Conhecimento em legislação sanitária e boas práticas Domínio de fichas técnicas e controle de qualidade ______________ Competências Desejáveis Organização e atenção aos detalhes Boa comunicação e capacidade de treinamento Proatividade e senso de responsabilidade Visão de controle de custos e processos Trabalho em equipe e postura ética