Vaga de ENGENHEIRO (A) DE ALIMENTOS RT

?? Vaga: Engenheira de Alimentos – Responsável Técnica (RT) ?? Segmento: Restaurante e Sacolão (Varejo Alimentício) ?? Local: Belo Horizonte / Minas Gerais Estamos em busca de uma Engenheira de Alimentos para atuar como Responsável Técnica, garantindo a qualidade e a segurança dos alimentos em nossas operações. Procuramos uma profissional atenta às normas sanitárias, com perfil de liderança e foco em excelência nos processos. Principais Responsabilidades Atuar como Responsável Técnica perante a Vigilância Sanitária e órgãos fiscalizadores Garantir o cumprimento da legislação sanitária e das normas de segurança dos alimentos Elaborar, implantar e manter atualizados o Manual de Boas Práticas e os POPs Supervisionar os processos de recebimento, armazenamento, manipulação, preparo e exposição de alimentos Monitorar controles de temperatura, validade e condições higiênico-sanitárias Realizar treinamentos periódicos com a equipe sobre boas práticas de manipulação Atuar na prevenção de contaminações e no controle de qualidade Avaliar fornecedores e matérias-primas Acompanhar auditorias e fiscalizações sanitárias Manter registros e documentações obrigatórias atualizadas Contribuir para a padronização de processos e redução de perdas e desperdícios ?? Requisitos Ensino superior completo em Engenharia de Alimentos Registro ativo no CREA Conhecimento em legislação sanitária e segurança dos alimentos Experiência em restaurante, UAN, varejo alimentício ou área de alimentos ? Diferenciais Experiência prévia como Responsável Técnica Vivência com implantação de Boas Práticas e auditorias sanitárias Perfil proativo, organizado e com boa comunicação para treinamento