Vaga de Cozinheiro

1. Observar o cardápio diário e responsabilizar-se pela elaboração do mesmo; 2. Coordenar seus auxiliares, procurando sempre trabalhar em equipe; 3. Finalizar os pratos sob sua responsabilidade; 4. Observar paladar e apresentação dos pratos que forem de sua responsabilidade; 5. Zelar pela limpeza da sua área de trabalho; 6. Verificar o funcionamento de equipamentos e comunicar a necessidade de manutenção ou conserto. 7. Coordenar e executar as atividades relacionadas ao preparo das refeições. 8. Preparar as refeições sob a supervisão do nutricionista atendendo aos métodos de cozimento e padrões de qualidade dos alimentos. 9. Servir refeições e fazer reposições no servidor 10. Montagem do servidor quente de acordo com orientações (combinação cores, ordem de consumo, etc.). 11. Auxiliar na higienização de louças, utensílios e da cozinha em geral. 12. Zelar pela conservação dos alimentos estocados (devidamente identificados com prazo de validade e data de abertura e em embalagens transparentes), providenciando as condições necessárias para evitar deterioração e perdas. 13. Participar de programa de treinamento, quando convocado. 14. Executar tarefas pertinentes à área de atuação, utilizando-se de ‘epi’s’ adequados a sua função (equipamento de proteção individual). 15. Elaborar pedido de compra de acordo com rotina de comprar do estabelecimento, passando o mesmo com antecedência para funcionário responsável pela compra. 16. Executar outras tarefas compatíveis com as exigências para o exercício da função.