Vaga de Cozinheiro Industrial

• Realizar a separação dos dos produtos a serem utilizados na preparação do arroz, feijão e guarnição, acompanhando a preparação, garantindo a qualidade e quantidade necessária; •zelar pela dos pratos, observando detalhes, decorações e arrumações, bem como fazer a degustação das preparações. •acompanhar a distribuição das refeições no balcão, assegurando a reposição dos pratos, checando o tempo de reposição, limpeza e organização, abastecendo as cubas, garantindo que as preparações sejam servidas durante todo o período das refeições sem alteração no padrão; • garantir boa conservação dos alimentos estocados, providenciando as condições necessárias para evitar deterioração e perdas. •assegurar e executar a limpeza e organização da área de preparação, higienizando o local e utensílios utilizados, cumprindo rigorosamente as normas de higienização. •monitorar a quantidade de alimento que sobrou preenchendo planilhas diversas (sobra limpa, resto ingesta, etc) acompanhando os índices estabelecidos para controle. •comunicar ao superior imediato qualquer irregularidade encontrada na qualidade da mercadoria, necessidade de reparo e reposição de equipamentos e utensílios, a fim de evitar transtornos na produção; . Executar o pré preparo e preparo das refeições, distribuindo as tarefas, informando a quantidade de matéria prima a ser utilizada, acompanhando a execução, a fim de assegurar que os pratos sejam elaborados com qualidade e padronização.