Vaga de Chefe de Cozinha

Subchefe de cozinha 2 vagas restaurante barra da tijuca Sobre a vaga: Buscamos profissionais experientes e apaixonados por gastronomia para compor nossa equipe de cozinha. Como subchefe, você terá um papel fundamental no sucesso operacional da nossa cozinha, atuando em conjunto com o chefe e liderando a equipe. Esta é uma excelente oportunidade para quem busca crescimento profissional em um ambiente e desafiador. Responsabilidades: Apoiar o chefe de cozinha em todas as atividades operacionais da cozinha, assegurando o cumprimento dos padrões de qualidade e produtividade. Treinar e supervisionar novos colaboradores, transmitindo conhecimento e garantindo a padronização dos processos. Acompanhar de perto a preparação e montagem de todos os pratos, assegurando a perfeita execução das receitas e o atendimento aos padrões de qualidade da empresa. Realizar o controle de estoque de ingredientes e insumos, identificando necessidades de reposição e minimizando perdas. Garantir a organização, limpeza e higiene da cozinha, seguindo rigorosamente as normas de segurança alimentar. Auxiliar na elaboração de cardápios, sugerindo novas opções e adaptando-Os às necessidades da casa. Monitorar o desempenho da equipe, identificando pontos de melhoria e propondo soluções para otimizar os processos. Zelar pela correta utilização dos equipamentos e utensílios da cozinha, reportando qualquer problema ou necessidade de manutenção. Participar de reuniões e treinamentos, mantendo-Se atualizado sobre novas técnicas e tendências gastronômicas. Cumprir as normas e procedimentos de segurança e higiene alimentar estabelecidos pela empresa. Requisitos: experiência comprovadacomo subchefe de cozinha ou em função similar em restaurante. Curso de gastronomia ou formação equivalente. Domínio de técnicas de cozinha e conhecimento em diferentes tipos de culinária. Habilidade para liderar e treinar equipes. Capacidade de organização, planejamento e gestão de tempo. Boa comunicação e trabalho em equipe. Proatividade, comprometimento e responsabilidade. Benefícios: Vale transporte (vt) Refeição no local Bonificação (a combinar) Acesso ao sesc Plano de saúde (após 90 dias) Horário de trabalho: Escala 6x1 turno a combinar. Remuneração: Faixa salarial entre R$ 2.400,00 e R$ 3.200,00.