Vaga de Cozinheiro

Conhecer a filosofia da empresa (missão, visão, valores)conhecer os procedimentos operacionais (pop) do seu setor, seguir as orientações descritas e fazer os registros necessáriosconhecer os procedimentos de controles da logística, seguir as orientações descritas e fazer os registros necessárioscontrolar e respeitar os prazos de validade dos produtos e pré-Preparos, seguindo o padrão primeiro que vence, primeiro que saicontrolar as quebras de materiais e utensílios, seguindo as orientações descritas e fazendo os registros necessáriospreparar alimentos de acordo com as fichas técnicas da empresaefetuar o mise en place e as produções necessáriasparticipar das contagens para os inventários, sob orientação do líder de cozinhamanipular os alimentos de acordo com a legislação vigentezelar pela saúde dos clientes através do correto manuseio de alimentos e bebidaspreparar os pedidos das comandas solicitados pelo salão, seguindo a ordem dos pedidos (primeiro que pede, primeiro que sai) e somente preparar os pedidos que tenham comandasresponsável pelo fogãoutilizar o uniforme completo e o seu crachá de identificaçãoseguir as normas de higiene e limpeza exigidas pela vigilância sanitáriafazer uso do relógio ponto para entrada e saída do trabalhorespeitar o horário de trabalho escaladoresponsabilizar-Se por sua praçaorientar novos colaboradores com respaldo do chefe de cozinha e de acordo com os procedimentos da empresaconhecer os pratos do cardápio da casamanter a limpeza e organização geral de todas as dependências da cozinha e estoquesmanter os equipamentos e utensílios limpos e em bom estado de conservaçãozelar pelos equipamentos, utensílios e louçasrespeitar a hierarquia da empresaapoiar os demais setoresparticipar e realizar a organização e limpeza do setor seguindo os padrões pré-Estabelecidosrealizar o descarte adequado de resíduosmanter o estoque organizado e limpo sempre que acessar o setormanter o local de trabalho limpo e organizado durante todo o períodoparticipar de reuniões periódicas com a equipe, quando solicitado.